วันนี้( 2 ส.ค 61 ) นายเจริญฤทธิ์ สงวนสัตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดตาก เป็นประธานเปิดงานและประกาศนโยบาย" ตาก "จังหวัดต้นแบบการจัดอาหารคุณภาพในโรงเรียน สู่ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส ดอนมูลชัยโมเดล โดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ร่วมกับจังหวัดตาก ขับเคลื่อนโครงการเด็กไทยแก้มใสประกาศนโยบาย ตั้งเป้าสู่จังหวัดต้นแบบการจัดการอาหารคุณภาพในโรงเรียน เตรียมขยายผลความสำเร็จดอนมูลชัยโมเดล ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสของโรงเรียนเทศบาล 2 วัดดอนมูลชัย ไปสู่สถานศึกษาต่างๆในจังหวัด เพื่อพัฒนาความรู้ให้กับครูในเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมกับช่วงวัยของเด็กนักเรียน แก้ไขปัญหาเรื่องงบประมาณและอาหารกลางวันด้วยคุณภาพ สร้างเสริมให้เด็กไทยได้เติบโตขึ้นอย่างมีสุขภาพดีได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการของสมองร่างกายและการเรียนรู้สร้างสุขภาวะที่ดีให้เกิดขึ้นอย่างยั่งยืน
นายเจริญฤทธิ์ สงวนสัตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดตาก กล่าวว่า จังหวัดตากได้สำนึกในพระมหากรุณาธิคุณของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี ที่ทรงห่วงใยภาวะโภชนาการของเด็กในวัยเรียนที่ศึกษาเล่าเรียนอยู่ตามโรงเรียนต่างๆ ทรงพบว่ายังมีภาวะขาดสารอาหารอีกเป็นจำนวนมาก พระองค์จึงได้ทรงงานเพื่อช่วยส่งเสริมให้เด็กไทยมีภาวะโภชนาการและสุขภาพตลอดจนคุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืนหน่วยงานต่างๆในจังหวัดตากจึงได้สนองพระราชปณิธานและน้อมนำหลักการทรงงานของพระองค์เพื่อช่วยส่งเสริมให้เด็กไทยมีภาวะโภชนาการและสุขภาพตลอดจนคุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืน จึงได้กำหนดให้เป็นวาระสำคัญของจังหวัดและประกาศนโยบายให้จังหวัดตากเป็นจังหวัดต้นแบบการจัดอาหารคุณภาพในโรงเรียนเพื่อพัฒนาให้เด็กทุกคน ในจังหวัดตากเป็นคนที่มีคุณภาพและศักยภาพเติบโตเป็นกำลังสำคัญและทรัพยากรของชาติที่มีความพร้อมในการพัฒนาชุมชน ท้องถิ่น สังคมและประเทศชาติต่อไป
ทพญ.จันทนา อึ้งชูศักดิ์ ประธานคณะกรรมการกำกับทิศแผนอาหารเพื่อสุขภาพ สสส. ระบุว่า การจัดการอาหารคุณภาพในโรงเรียน ตามโครงการเด็กไทยแก้มใส สสส.ได้ร่วมมือกับ 4 กระทรวงหลักและภาคีเครือข่าย อาทิ กระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงมหาดไทย กทม. สถาบันโภชนาการศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิกส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ ทดลองนำร่องในโรงเรียน 50 จังหวัด ซึ่งการขับเคลื่อนการจัดการคุณภาพอาหารในโรงเรียน ที่ครอบคลุมตั้งแต่มาตรฐานการจัดการอาหารและโภชนาการ ปัจจัยแวดล้อมในโรงเรียนและมีการติดตามประเมินผลร่วมกับระหว่าง สพฐ. และองค์กรปกครองท้องถิ่น เพื่อให้เด็กและเยาวชนได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัย
สำหรับรูปแบบการจัดอาหารกลางวันคุณภาพในโรงเรียนตามโครงการเด็กไทยแก้มใส ประกอบด้วย 1. การเกษตรในโรงเรียนที่เชื่อมโยงกับเกษตรชุมชน เน้นให้เด็กไทยได้บริโภคผักผลไม้ปลอดภัยจากสารพิษในปริมาณที่เพียงพอ 2. ระบบสหกรณ์นักเรียนในการเลือกซื้อวัตถุดิบที่มีคุณภาพ 3.การจัดบริการอาหารกลางวันคุณภาพโดยมีระบบแนะนำการจัดสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน 4.การเฝ้าระวังติดตามภาวะโภชนาการของนักเรียนเป็นรายบุคคลทั้งเด็กที่มีภาวะโภชนาการเกินและขาด และ 5. การจัดการเรียนรู้แบบ Active Learning ที่เชื่อมโยงทางการเกษตรโภชนาการและสุขภาพ ซึ่งทั้งหมดนี้เพื่อสร้างเสริมให้นักเรียนมีสุขภาพที่ดีฉลาดเลือกและฉลาดบริโภค ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการของสมองและร่างกายซึ่งเป็นทักษะสำคัญของการมีสุขภาวะที่ดีและมีคุณภาพชีวิตที่ดีอย่างยั่งยืน
ภาพ/ข่าว/ปชส.ตาก
สมภพ รายงาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น