สวนกระแสแก๊สแพงสาว
ใหญ่ใจดีหันมาใช้เตาถ่านแทนการใช้แก๊สต้ม
น้ำร้อนขายกาแฟชาเขียวและอีก10 รายการขายดิบขายดีลูกค้าติดตรึมยอดขายวันละ 40-
50 แก้ว/ถุง ราคาแสนประทับใจหลังจากที่ราคาแก๊สและน้ำมันปรับราคาเพิ่มขึ้นๆเป็นรายวันมีผู้ใช้เฟสบุ๊ครายหนึ่งนำภาพถ่ายร้านค้าเล็กๆของตัวเองลงในเฟสบุ๊คบอกเพื่อนฝูงกับลูกค้าว่า"แก๊สแพงก็หันมาใช้
้เตาถ่านสิคะ"ที่ร้านใช้
้เตาถ่านมาแรมปีแล้ว
ไม่เดือดร้อน หลังจากได้
ทราบเรื่องราวที่น่าสนใจ
จึงติดต่อเจ้าของร้านดัง
กล่าว "ร้านกาแฟกิ๊บเก๋"
เป็นร้านค้าเล็กๆอยู่ในหมู่บ้านพระปรง ม.4 ต.
บ้านนา อ.กบินทร์บุรี
จ.ปราจีนบุรี ผู้สื่อข่าวได้
พบกับเจ้าของร้านคุณเก๋
หรือคุณคำผอง แซ่จู อา
ยุ 48 ปี อยู่บ้านเลขที่ 234 ม.4 บ้านพระปรง
ต.บ้านนา อ.กบินทร์บุรี
จ.ปราจีนบุรี คุณเก๋บอก
ว่าเปิดร้านขายกาแฟมา
ร่วมปีแล้วไม่เคยใช้แก๊ส
เลยใช้เตาถ่านอย่าง
เดียวล้วนๆ จนเพื่อนๆมา
บ่นให้ฟังว่าน้ำมันแพง
แก๊สแพงต้นทุนสูงขึ้นคง
ค้าขายลำบาก ตนจึงได้
บอกเพื่อนๆทางเฟสบุ๊ค
ว่า"แพงก็หันมาใช้แก๊สสิ
จ๊ะขายได้" คุณเก๋บอก
ให้เพื่อนรู้และถ่ายรูปส่ง
ให้เพื่อนในกลุ่มดูเป็นตัว
อย่าง
ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่พบ
กับคุณเก๋ที่ร้านเพื่อเป็น
การพิสูจน์และได้พบกับ
ความจริงตามที่บอกมา
ร้านกิ๊บเก๋เป็นร้านเล็กๆที่
ประดิษฐคิดค้นการขาย
กาแฟและชามะนาวใน
รูปแบบของตัวเองโดยที่
ไม่เหมือนใครและไม่มี
ใครเหมือน จุดเด่นของ
ร้านคุณเก๋ต่างจากร้าน
ขายกาแฟทั่วไปทั้งมีทุกอย่าง ชามะนาว ชามะ
นาวโซดา ชาเขียวมะ
นาวโซดา ชาเขียวบ๊วย
โซดา สตอเบอรี่ บ๊วยโซ
ดา บลูเบอรี่โซดา กีวีบ๊วยโซดา กีวีเลม่อนโซดา โอเลี้ยงยกล้อ
ทั้งหมดราคา 20 บาท
ทุกอย่าง ซึ่งลูกค้าทุกคน
ติดใจในรสชาตหอมกรม
กล่อม คุณเก๋บอกว่าเป็น
สูตรของตนเองที่คิดค้น
ขึ้นมาขายเพื่อให้คนได้
กินของดีและอร่อยราคา
ประหยัด บอกเลยว่าไม่
ขาดทุนมีแต่ได้กับได้ไม่
มีเสียได้ทั้งลูกค้าและได้
ใจจากลูกค้าที่ทุกระดับ
ทุกเพศทุกวัยมาอุดหนุน
คุณเก๋บอกว่าหลายคนมองว่าของถูกย่อมสู้ของ
ดีมียี่ฮ้อไม่ได้ก็ขอบอก
เลยว่าไม่น่าจะใช่เสียที
เดียว มันมีเทคนิคในการ
ปรุงมากกว่าถ้าเราคิดถึง
ลูกค้าคนกินเหมือนเรา
อยากกินอะไรถ้าเต็มใจ
ทำและใส่ให้ถึงสัดส่วน
ยังไงๆก็อร่อย ตั้งแต่เปิด
ร้านค้าเล็กๆขายที่หน้าบ้านขายได้วันละไม่ต่ำ
กว่า 50 แก้ว/ถุง บางคน
มาซื้อใส่ถุงจะถามลูกค้า
ว่ากินเลยหรือว่าซื้อไป
ฝากเขา ถ้าซื้อไปฝากจะ
แยกน้ำบางคนงงทำไม
คเองแยกน้ำ คุณเก๋บอก
ว่าถ้าใส่ถุงปรุงให้กว่าจะ
ได้กินน้ำแข็งละลายก่อนจะเสียรสชาตไม่
อร่อย การใช้ถ่านแทน
แก๊สดีกว่าตรงที่ ไฟแรง
เสมอกันใส่ถ่านครั้งแรก
เยอะหน่อยพอถ่านแรง
ก็ใส่ถ่านครั้งละ1-2 ก้อน
45-1ชั่วโมงไฟก็ยังแรง
อยู่ดี ร้านจะเปิดขายตั้ง
แต่สองโมงเช้าถึงสอง
ทุ่มทุกวัน แม้จะขายรา
คา 20 บาทก็ไม่ขาดทุน
วันหนึ่งหักแล้วมีรายได้
600-700 บาทต่อวัน ซึ่ง
สิ่งของในการทำก็มีต้น
ทุนไม่สูงนักอย่างละไม่
กี่ร้อยบาท ซื้อมาครั้ง
หนึ่งขายได้แค่แก้วเดียว
ก็คุ้มไม่ขาดทุน
อุปกรณ์ในการชงชาจะ
ใช้แค่วันต่อวันหรือแก้ว
ต่อแก้วเพื่อความเข้มข้น
ไม่ชงซ้ำเด็ดขาด ถ่านที่
ใช้ซื้อจากชาวบ้านๆถุง
ปุ๋ยละ 120 บาท ถ้าถ่าน
เนื้อดีหน่อยก็ตกถุงละ
150 บาทถือว่าไม่แพง
ถ่านหนึ่งกระสอบปุ๋ยจะ
ใช้ได้เกือบ 1 เดือนมีคน
มาขอเคล็ดลับไปแล้วก็มี
ไม่หวง ผู้ที่สนใจเทคนิค
การขายกาแฟ/ชาเขียว
ของดีมีราคาติดต่อเพื่อ
เป็นช่องทางทำกินยินดี
บอกต่อ ติดต่อสอบถาม
ข้อมูลได้ที่คุณเก๋หมาย
เลขโทรศัพท์ 086-047-
6091คุณเก๋บอกไม่ได้
คิดขายตัดราคาใครแต่
เป็นการค้าขายแบบพื้น
บ้านๆที่คนในชุมชนบ้าน
เดียวกันได้กินของดีของ
อร่อยราคาประหยัด...
ภาพ/ข่าว:ทองสุข
สิงห์พิมพ์ ผู้สื่อข่าวประ
จำจังหวัดปราจีนบุรี/รายงาน...
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น